Покупка билетов на ужин
Заполнить форму
При оплате картой Visa скидка 30%
Уважаемые гости!
Билеты на ужин 26.11 распроданы. Следите за анонсом следующего ужина!

Дмитрий Новицкий


»
Дмитрий Новицкий - амбициозный бренд-шеф рестопаба «Гости», клуба MamaStiflera, караоке Luxuria и бара HSky. За 7 лет работы шеф-поваром открыл с нуля более 10 заведений Минска. В свободное время Дмитрий ведет мастер-классы в кулинарных студиях, бутике мяса и гастрономии. В кухне делает упор на оригинальность и креативность в приготовлении, нестандартные сочетания и решения.
Концепция ужина будет строится на использовании локальных продуктов в сочетании с кухней Азии и Японии. Блюда ужина будут раскрывать вкус умами, который так любит Дмитрий. Вкус умами называют 5 вкусом, соединяющим в себе сладкое, кислое, соленое и горькое. Это уникальный вкус, который не может быть создан путем смешивания других вкусов. Умами - это генерал вкусов. Именно о нем Дмитрий подробнее расскажет на ужине 29 октября.

»
Меню ужина
Welcome drink. Коктейль охмеленный whisky sour на бурбоне Four Roses
Молодой козий сыр, пряная тыква и льняной чипс
Подается в сочетании с Brancott Estate Sauvignon Blanc
Тартар из страуса, подкопченный тунец и икра щуки
Подается в сочетании с Brancott Estate Sauvignon Blanc
Пельмени с карпом, бульон умами и сметана с водорослями
Подается в сочетании с Brancott Estate Sauvignon Blanc
Перепелка с боровиками, сладкая кукуруза, мясной соус из перепелки и мисо
Подается в сочетании с Brancott Estate Pinot Noir
Кофе, шоколад с бобами тонка, аурум, фундук
Подается в сочетании с Four Roses single barrel

Молодой козий сыр, пряная тыква и льняной чипс
Тартар из страуса, подкопченный тунец и икра щуки
Пельмени с карпом, бульон умами и сметана с водорослями
Перепелка с боровиками, сладкая кукуруза, мясной соус из перепелки и мисо

Кофе, шоколад с бобами тонка, аурум, фундук
Left
Right